Recuerdo haber visto asombrado como hervía el agua en una cacerola. Al buscar la explicación de por qué se formaban las burbujas, creí por un tiempo que el movimiento del agua calentada llevaba aire hacia el fondo de la cacerola que después se elevaba en forma de burbujas a la superficie. No sabía que lo que estaba pasando era aún más mágico de lo que imaginaba: las burbujas no eran de aire, en realidad eran agua en forma de gas.
Así se inicia la narración del primer momento de investigación, las primeras preguntas, los primeroa análisis y sobre todo las primeras respuestas.
Al seguir indagando y con sencilas actividades se inicia el verdadero conocimiento.
Un estado poco difundido es el estado coloidal o estado gelatinoso es asi que se desarrollo un delicioso postre de gelatina para reconocer algunas característivcas de estebestado como la forma, la densidad y como producir postre de gelatina.
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